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SMILECOOLのこだわり

自分の子供に安心して食べさせられる食品を作る
創業より37年、「自分の子供に安心して食べさせられる食品を作る」をモットーに従業員一人一人が責任を持って、日々製造しています。

国産野菜・肉と無添加へのこだわり
様々な食品が流通する、便利な世の中だからこそ、国内産の鮮度が高いもの、顔の見える生産者からの安心・安全なもの、自然=素材そのものの味を食べていただきたい。

化学調味料や余計な添加物を使用せず、素材の味を生かした製法にこだわっています。お母さんがつくったような、“やさしい味”を、ご家庭へお届けします。

厳選された原材料
なたね油
揚げ油に使用しているなたね油はオーストラリア産の非遺伝子組み換えなたね100%で作られた油を使用。もちろん、消泡剤不使用。
しょうゆ
国産の大豆と小麦を使用し、発酵・熟成に1年かけた風味豊かな丸大豆醤油を使用。
自社製の魚スープ
魚の削り節からとった一番ダシのみを使用。
自社製の鶏ガラスープ
国産鶏ガラを一晩かけてじっくり煮だしたものを使用。

安心・安全を皆様へ#65374;明確なトレーサビリティ 管理体制#65374;
お客様に安心してお召し上がりいただくために、さまざまなチェック体制を設け、取り組んでいます。X線・金属探知機を使用した異物混入チェック。自社の検査室にて、製造ロット毎の全商品を毎日検査。細菌検査は法的な基準はもちろん、さらに厳しい自社基準も設けています。また、原材料・商品共に、定期的な放射能測定も実施しています。野菜も、カット済みのものを仕入れるのではなく、生鮮を仕入れ、自社で目視・洗浄・カットをしています。

自社での管理はもちろん、その他検査機関等による定期的な監査も
受け、クリアしています。

平成15年度 神奈川県優良工場認定
平成20年度 大和市優良工場
令和元年   食品衛生優良施設 表彰
令和2年度  衛生管理優良施設

【当店で使用しているショートニングについて】
当スマイルクックで使用しているショートニングは、一般品とは異なり、下記のような厳選されたものを使用しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

・有機JAS認定を受けたパーム油のみ使用。
・一般的に油を半固形化する工程で行われる「水素添加」を行わず人体に悪影響があるとされるトランス脂肪酸をほとんど含まない。
※1%未満(精製工程で高温加熱する際に微量のトランス脂肪酸が発生します)

・コレステロールは約0.001%。酸化防止剤や保存料不使用。
・世界的にもオーガニック食品に使用されています。

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(日本気象協会提供:2021年11月26日 11時00分発表)
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